Чай Улун – весьма именитый китайский чай, растущий на высокогорных плантациях. Технология изготовления подразумевает раскладывание собранных листьев на солнце, которые должны пробыть в таком состоянии около часа. Лишь потом они вновь пакуются в корзины и уносятся в укромное место.
Чай улун – это один из самых необычных сортов, который отличается от других целым перечнем особенностей. О них далее и пойдет речь.
Отличительные особенности
Характерные черты могут быть разными, начиная со структуры и заканчивая завариванием. Для начала рассмотрим технологию сбора данного сорта чая.
В процессе сбора привычно используются широкие корзины, сделанные из бамбука. Если верить технологии, то засохшие листья должны изменить свой цвет и приблизиться к бурому оттенку. Задача мастеров, которые занимаются сбором и подготовкой сырья – наблюдать за процессом и складывать их таким образом, чтобы структура не была нарушена.
Отличительная особенность чая улун в готовом виде – это их форма, они продаются в виде шариков, которые при контакте с горячей водой начинают раскрываться и превращаться в листочки.
Существует несколько разновидностей чая улун:
- Пуэр – он крупнолистовой и отличается ярко выраженным ароматом ягод. Цвет может быть разным, начиная с красно-коричневого оттенка и заканчивая ореховым. Сама интересная особенность чая пуэр – это время хранения. Он поступает в продажу лишь после 2-4 года после того, как был собран на плантации.
- Молочный – ценители чайной культуры могу определить, что во вкусовых качествах прослеживается сливочный привкус и привкус карамели. Делается все это путем добавления соответствующих экстрактов, которые влияют на формирование вкусовых ощущений.
- Женьшень – по названию понятно, что в составе используется экстракт женьшеня, который влияет не только на оттенок, но и на вкусовые качества. Присутствие цветочного аромата – это одна из причин, почему данный сорт пользуется такой большой популярностью среди любителей чайной культуры.
Все вышеперечисленные сорта имеют свои характерные особенности. Все зависит от предпочтений человека, его вкусовых качеств и возможных противопоказаний по здоровью.
Особенности влияния чая на организм
Как и любой напиток, ранее упомянутый сорт чая оказывает определенное влияние на человеческий организм, а именно:
- В отличие от других сортов он бескалорийный, а это значит, что риск набрать лишний вес минимальный;
- За счет присутствующих в нем антиоксидантов, есть возможность предотвратить образование морщин и придать кожи молодости;
- Чай положительно воздействует на работу всей внутренний системы человека. Это касается сосудов, которые прочищаются, и работы сердечной системы. Частое употребление напитка минимизирует риск получения инсульта и инфаркта;
- Употребление чая увеличивает уровень белка в крови, что положительно сказывается на процессе борьбы с сахарным диабетом.
Помимо всего вышеперечисленного, напиток положительно сказывается и на общем состоянии человека. То есть, он становится более энергичным, у него улучшается внешний вид. Нередко любители подобных сортов чая отмечают серьезное влияние на спокойствие и работу всей нервной системы.
Заключение
Чай улун – это один из наиболее часто употребляемых сортов. При этом, он не отличается какими-то заоблачными ценниками. Приобрести подобную продукцию можно в интернет-магазинах, в сети есть немало сайтов, предлагающих хорошие цены за интересные сорта чая, в том числе и тот, о котором мы говорили ранее.
